Rouleaux de printemps

Un nouvel article de cuisine !

Ayant trouvé à la sortie de St-pierre un grand magasin de produits asiatiques, on à fait le plein d'une grande quantité de pâtes aromatisées toutes prêtes (oui je sais, c'est des cochonneries mais c'est tellement bon...) mais pas que !

J'en ai profité pour prendre le necessaire du petit producteur de rouleaux de printemps. Et une fois qu'on sais comment faire c'est tout con.



Il faut (pour 4 pers):
- 8 galettes de riz
- 80g de porc en tranche (plus c'est bien aussi)
- 8 crevettes
- 40g de vermicelles de riz
- qq feuilles de salade
- 20g de comcombre
- 40g de soja (max !)
- ciboulette ou queue d'oignon
- basilique (beurk) / coriandre (miam)

Et après c'est tout con, il suffit d'étaler sur la feuille humidifiée un peu de tout les ingrédients (sauf crevette et basilique/coriandre), de rouler le tout bien serré, et avant la fin, ajouter la crevette et les feuilles qu'on verra alors par transparence (la classe). Pour bien fermer, humidifier un peu plus la fin de course de la galette.

En fait c'est comme un gros pétard géant bourré de légumes. Pour pas exploser la galette, ça demande une certaine dexterité et les premiers essais donnent invariablement un gros tas de gluance gélatineuse blanche ou flotte quelques bouts de viande et de soja... Mais y a des asctuces.

Déja, humidifier assez peu la feuille au départ, qu'elle reste assez costaud pour le roulage. Ensuite, bien replier les cotés AVANT de rouler (comme une chemise), rouler doucement mais fermement, et pour finir, passer un coup d'eau sur la jonction pour bien souder la galette.

Pour la sauce, ben, nous on a acheté tout fait, mais voici les ingrédients quand même :
1 piment rouge, 1/2 gousse d'ail, 1cas nuoc-mam, 2cac sucre, 2cas vinaigre riz, 2cas eau.

Bon appetit !

Cap méchant

Ouf, dernière escapade de notre virée dans l'est, on est allé manger à cap méchant.

Rien de particulier à dire de la bas, c'est comme d'habitude très joli, un relief plus que torturé, du caillou tout noir qui dépasse d'un tapis d'herbes/mousses et une mer bleue qui vient s'écraser sur les falaises de roche volcanique... Bref, un décor enchanteur, le quotidien quoi !




Ah si ! y a un truc remarquable la bas quand même, c'est la ponctualité d'une méchante vieille un peu félée de la calebasse et complétement fanatique, qui, invariablement 10min après qu'on ai commencé à manger, vient nous réciter des passages de je ne sais quelque texte religieux (catolique ou jéhoviens je ne sais pas), et qui fini par nous accuser d'être complices du diable parce qu'on ne l'écoute pas... la vilaine vieille !!! l'exorciste je vous jure, je pense que s'il avait fait nuit, on aurai tous décédé d'une manière atroce... Brrr

Enfin tout s'est bien fini, on à bien mangé et on est rentré se coucher...

Point de vue du vieux port

C'est juste entre deux coulées de lave, quand on vient de St-Pierre. Il faut connaître pour trouver le petit chemin qui y mène.






A pied, on suit un petit sentier qui serpente sur la côte, assez escarpé, ou l'on peut voir le profil déchiré du litoral.

En continuant, on aperçoit une petite plage à moitié mangée par une langue de lave refroidie, qui fait bien 4 ou 5 mêtres de haut.

Bref, un endroit très joli et à l'écart de tout. On peut faire les cons en sautant dans le sable mou, faire des dessins sur la plage, escalader du caillou, prendre en photo ses pieds ou encore se faire tremper le cul par un vague un peu forte. Toutes mes conneries et d'autres photos sur l'album )))ICI(((

Les coulées de lave

On continue de rouler autour de l'île, et on arrive aux coulées de lave.



Je ne m'étendrai pas trois plombes dessus, il faut y être... En photo ça ne rend rien, on ne peut pas se rendre compte de l'étendue de roche volcanique qu'il y a, de la chaleur qui s'y dégage, ni de la texture du sol (en tong je vous assure c'est le pied...)

Bref, quelque chose de bien impressionnant...

Anse aux cascades

Toujours dans le cadre de l'escapade dans l'est :

C'est une petite crique, juste au nord des coulées de lave, qui acceuil un petit port de pêche (enfin... 4 barques et un local en bois).

C'est un site magnifique, une aire de pique-nique immense au milieu des palmiers (garre aux moustiques !!!), où l'on peut voir toute une série de petites cascades dévaler la falaise et former des ruisseaux se jetant dans la mer.

Enfin bref, des photos valent mieux qu'un long discourt. )L'ALBUM(

Demi tour direction sud

Comme expliqué dans le post précedent, la rando salazie à été avortée, du coup, nous avons fait un demi-tour de l'île, par le sud, et vu pas mal de paysages sympa, à commencer par un vieux pont, peu après St-Benoit.



C'est pas le London Bridge mais quand même, on pas pas beaucoup d'occasion de voir de vieux batiments en pierre par ici. Plus de photos )))ICI(((

Rando à Salazie

partis dépotron-minets (5h du mat) avec Fab et Sophie, on est partis vers Salazie par les plaines, et la, catastrophe, un brouillard et un temps de chien... Pas de bol, et ça jusque st-Benoit. Bref, on à pas tenté l'impossible et avons préféré faire un petit tour dans l'est puis le sud sauvage par les coulées de lave, plutôt que de tenter le diable en entrant dans le cirque.

Bref, rando avortée, mais un chouette documentaire à venir sur tout les autres paysages qu'on a vu. Les boules quand même.

Le sentier volcanique

Balade plus que rando, le sentier volcanique est un petit parcourt sur une ancienne coulée de lave, longeant la côte. Très joli, et parsemé de pancartes indiquant les noms et raisons des différentes formation de roche volcanique (en orgue, ...) =>

Juste après St-Philippe, c'est pas très loin, la route est des plus jolies, et la balade vaut le détour. Quelques photos et l'album ICI

Les 26ans de Cécé

Petite soirée (journée) entre potes, le 16 mai, pour l'anniversaire de Cedric.



Barbeuk, dodo et mini-pong toute la journée. On à attaqué en fin de matinée, et on à fini assez tard dans la nuit, le bide plein à craquer et la vessie distendue.

Quoi dire de plus ? la bidoche était bonne, les salade aussi, on à bu et pissé de la dodo toute la journée et joué au mini-pong (plus ou moins bien, plus ou moins bourrés).

A quand la prochaine ? Photos

Rando à la Fenêtre

J'entend d'ici la blague vaseuse de Papa...

Nan la fenêtre c'est le nom du petit patelin perdu tout la haut, dût au point de vue de Cilaos que l'on y a. D'ailleur, dans les noms à la con, la rando c'est piton cabri par le bras patate, photo à l'appui.



Petite rando en douceur pour commencer, 2h30 en boucle, sans trop se presser et avec une bonne pause en haut. C'est très joli, on commence par une petite balade tranquille dans une végétation plus ou moins dense, sur un chemin escarpé plus ou moins large, qui nous amène sur une côte assez raide et fatiguante, dans une forêt de cryptomérias. Superbe.

Au sommet du piton, un petit kiosque pour manger un boùt et faire une pause. jusque la, on à pas vue grand chose de Cilaos et c'est dommage. On attaque donc la descente.

Et la, c'est une toute autre affaire. Un sentier juste assez large pour se croiser en touchant les épaules sur de la caillasse qui roule et dégringole de quelques kilomêtre dans le cirque de Cilaos juste devant.


Mais par contre, quelle vue ! Tout le cirque s'étale devant (dessous) nous, on peut voir la route aux 400 (?) virages qui mène à Cilaos, et tout les plateaux abritant les petits villages paumés du cirque. C'est tout bonnement incroyable.


Autre chose également incroyable, c'est le nombre de BIB qu'il peut y avoir la haut ! J'avais jamais vu ça, c'est pas compliqué, toute la descente on l'a faite sur le cul en agitant un baton devant nous pour dégager les toiles d'araignée... Un peu lourd.
La bib est une araignée de la Reunion, grosse (c'est des bébés sur la photo), noire, lisse, avec des rayures jaune/orange, et qui à la facheuse manie de tirer de grandes toiles, juste là ou tu passe, évidement. Au moins, elle bougent pas et te sautent pas à la gorge comme le Babouk, et surtout elles restent dehors, elles.

Enfin bon, à part ça, c'est une rando très sympa, mais qui, comme on l'a appris en rentrant, est beaucoup mieux dans le bon sens... Gnaaa ! Ben ouais on a tout fait à l'envers... la montée à la con, la descente sur le cul, les bib au niveau des yeux etc... A faire de bon matin pour profiter de la vue dégagée du cirque.

Un petit "parc" est aménagé un peu partout autour de l'aire de départ/arrivée, très sympa, pour pique-niquer ou même se balader. Très mignon.

)))ICI((( pour l'album de bras patate